La apertura del instituto: una revolución en la Calzada de los años 70
Eduardo Rodríguez Espinosa, primer director del Instituto «Eduardo Valencia». Con motivo de la celebración del 50.º Aniversario del Instituto «Eduardo Valencia», este blog publica un artículo del que fue su primer director. Ha sido posible gracias a la intermediación de mi amigo Joaquín Muñoz Coronel, escritor y periodista especializado en el estudio de la riqueza y variedad gastronómicas y uno de los principales divulgadores del patrimonio gastronómico y de la Seguir leyendo …