Ceremonias con las que se concluye la comida: retirada de los vasos

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el castillo de Salvatierra visto desde el Sacro Convento de Calatrava. Foto de Carmen Rocha.

Cuando el que sirve de primero va a quitarle el pan al Prelado el que sirve de segundo lo sigue a una distancia prudencial de cuatro pasos, coge con la mano derecha el plato y el vaso del Prelado –haciéndole venia antes y después- y lo lleva a una mesa de piedra que está al lado de la catedrilla fuera Seguir leyendo Ceremonias con las que se concluye la comida: retirada de los vasos

Incidencias durante la comida en el refectorio del Sacro Convento

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Rosetón del Sacro Convento de Calatrava la Nueva. Foto de José Antonio Alcázar.

Si algún criado del Prelado o de la hospedería viene a por alguna cosa al Refectorio –agua, pan, vino, servilleta, etc.- no pasa por la puerta del refectorio sino que lo hace por la ventana de la cocina y uno de los que sirven va al Prelado o Presidente del refectorio y le dice que, con licencia de Vuestra Merced, Seguir leyendo Incidencias durante la comida en el refectorio del Sacro Convento

Forma de actuar cuando se llega tarde al refectorio del Sacro Convento

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Vista general del Sacro Convento y Castillo de Calatrava la Nueva, el más famoso edificio manchego de este género. Enciclopedia gráfica La Mancha y el Quijote, 1930.

Cuando un religioso o Caballero, en aprobación o preso en el Convento, llega a comer al refectorio y se han sentado todos, entra descubierto y si es Anciano o Caballero todos los que están comiendo se quitan el bonete, excepto el Prelado y el Superior Presidente. Se pone de rodillas en la gradilla, con la mano derecha en tierra hasta Seguir leyendo Forma de actuar cuando se llega tarde al refectorio del Sacro Convento

Protocolo sobre la penitencia y la misericordia en el refectorio del Sacro Convento

Sacro Convento y Castillo de Salvatierra vistos desde la finca de Sacristanía.

Los religiosos puestos a pan y agua por el Prelado o el Superior pasan a ocupar el lugar que a continuación se indica: Si es Anciano, lo común es ponerse en su mesa en función de su antigüedad. Si es Novicio, en la gradilla. A los Novicios también les puede imponer penitencia el Maestro de Novicios.

Como se sirve el vino, el agua y las viandas en el refectorio del Sacro Convento

Vista del Sacro Convento desde el Castillo de Salvatierra.

El vino se sirve cogiendo el frasco con la mano izquierda y el pie con la mano derecha, comenzando por el religioso más moderno del lado donde está la ventana (choro izquierdo) y prosiguiendo así. Los religiosos ponen los vasos boca arriba y cuando consideran que le han echado suficiente vino bajan la cabeza y el que no quiere vino Seguir leyendo Como se sirve el vino, el agua y las viandas en el refectorio del Sacro Convento

Asientos de los huéspedes en el refectorio del Sacro Convento

Mesa del Prelado Administrador y del Superior, gradilla que atraviesa el refectorio, y pared que hace de testera, donde hay una ventana con una vidriera con una imagen del Santísimo Cristo.

El Prelado se vuelve hacia el Superior y le hace una venia, con una pequeña inclinación de la cabeza, a la que todos corresponden con otra más baja. El Prelado se sienta en su mesa, entrando por en medio de las dos que hacen de cabecera a las demás (la de él y la del Superior), y el Superior entra Seguir leyendo Asientos de los huéspedes en el refectorio del Sacro Convento

Entrada al refectorio del Sacro Convento y bendición de la mesa

San Raimundo de Fitero recibiendo de Alfonso VII de Castilla la donación del castillo de Calatrava

Al entrar por la puerta del refectorio el Prelado le quita el bonete al Superior, si va con él, y lo mismo hace el Superior a los Ancianos si va a presidir el refectorio. Descubiertos el Superior y todos los demás y puesto el bonete el Prelado, entran al refectorio hasta llegar a la gradilla o tarima que está, como Seguir leyendo Entrada al refectorio del Sacro Convento y bendición de la mesa

El refectorio del Sacro Convento de Calatrava

Disposición de las mesas en el Refectorio del Sacro Convento de Calatrava.

Quien está al cuidado y servicio del refectorio es el refitolero, nombrado por el Prelado de entre un religioso Novicio teniendo en cuenta su antigüedad. Sus funciones las lleva a cabo durante el tiempo que va desde maitines [primera de las horas canónicas que se reza antes del amanecer] a prima [Una de las siete horas canónicas, que se canta a Seguir leyendo El refectorio del Sacro Convento de Calatrava